Our Journey

The Story Starts From Here

Our Mission

笑顔あふれる幸せなテーブルを、届けたい。

人々の生活様式が一気に変化した2020年に事業を開始した私たちは、レストランでお食事をされる場合は当然ながら、違うシーンでお食事をされるお客様にどのようにそのクオリティーをお届けするのか、をとことん考えております。

会社の規模や店舗数ではなく、店舗へご来店いただくお客様や、お客様のお顔が見えないデリバリーサービスを介したご注文・ご支持が私たちの大切な指標であり、気づかれないレベルの「ほんの少し」の改善を常に繰り返しております。

外食産業に関わる私たちが出来ることは、“出来立てで抜群に美味しい商品をお客様にご提供する”ことです。

​どんなお食事のシーンでも、お客様が少しでも笑顔になるよう、これからもこの原点を忘れません。

Image by Thomas Labrecque

Company
Overview

会社名

エムスターダイニング株式会社

M-STAR DINING INC.

本店所在地

〒604-0992 京都府京都市中京区藤木町31-2 荒牧ビル2F

設立

2020年9月4日

資本金

9,000,000円

従業員数

24名

店舗数

3店舗(直営2:FC1)

経営陣

代表取締役会長  高野 夏彦

取締役社長    飯川 隆

​取締役副社長   樫 英二郎

事業内容

飲食店の運営・展開

​各種コンサルティングサービスの提供

顧問弁護士

藤井 哲也(富士パートナーズ法律事務所)

Our Journey So Far

2020/09 会社設立

京都市中京区にてエムスターダイニング株式会社を設立。

2020/10 1号店オープン

東京・築地に1号店となるアイランドプレートランチ築地店をオープン。

2021/04 大阪初出店

大阪・中之島に2号店となるアイランドプレートランチ中之島フェスティバルプラザ店をオープン。

2021/05 3号店オープン

東京・九段下に3号店となるアイランドプレートランチ九段下店をオープン。

2021/08 福岡初出店

福岡・今泉に4号店となるアイランドプレートランチ今泉店をオープン予定。

2021/09 神奈川初出店

神奈川・横浜に5号店となるアイランドプレートランチ横浜店をオープン予定。

2021/10 新ブランドのハワイアンレストランオープン

東京・銀座に1号店となるハワイアンレストランをオープン予定。

Leadership

President

Takashi Iikawa

スターバックスコーヒージャパンを経て(株)ゼットン(zetton inc.)へ入社。

ギンザゼットン総料理長、ニホンバシイチノイチノイチの立ち上げ責任者及び総料理長を歴任後、様々な新規プロジェクトや業績改善を担当し、実績を残す。

​大手食品卸会社の飲食子会社ではミシュランビブグルマンを2年連続で獲得、取締役社長に就任。

その後大手外食企業の執行役員に就任し、マーケティング・商品開発・業態開発・広報販促部門を統轄。

新規出店した店舗では、再びミシュランビブグルマンをオープン1年以内に獲得し、翌年も連続獲得。

弊社の立ち上げより参画、取締役社長に就任。

Executive Vice President

Eijiro Kashi

20年以上にわたり設計・建築に携わり、有名ホテルや商業施設、レストラン等多岐にわたる設計施工の経験を有する。

​(株)せとうちホールディングスの立ち上げメンバーとして参画し、建設カンパニーの部門責任者として有名建築家と共に時代をリードする様々な建築・建設プロジェクトをPM/CMとして統轄。


また、様々なニーズに合わせた設計から施工を請負う設備会社 LIFE ONE株式会社 を同時期に立ち上げ、代表取締役社長に就任。

ホテルや商業施設、レストランやオフィスなどの設備計画・施工に携わる。​

​弊社の立ち上げより参画、取締役副社長に就任。

Founder / Chairman

Natsu Takano

アメリカ ロサンゼルス及びニューヨーク、シンガポールでの海外在住期間は計10年。

ハワイをこよなく愛する。

複数の外食企業の代表や経営陣を歴任、同時に様々な業態の店舗プロデュースを国内・海外で行う。

2013年、博多ラーメン「一風堂」を国内外に展開する(株)力の源カンパニー(現(株)力の源ホールディングス)へ入社。

海外事業全体を統轄するシンガポール本社にて、取締役副社長COOとして既存店の業績改善や新規出店を含む事業転換期における戦略の構築と具体的な戦術の展開を手掛け、同社の2008年海外進出以来最も高い利益率を達成。

弊社を創業し、代表取締役会長に就任。

複数社の企業顧問を兼務。

Image by Knut Robinson

Press

M-STAR DINING In The Press

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