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世の中の流れに、飲み込まれるのか。

それを、避けるのか。

それに、乗るのか。

​外食産業を取り巻く環境が刻々と変化する中で、

その変化にいち早く気づき、素早く対応する。

私たちエムスターダイニングが誇れるものは、

反応のスピードしかありません。​

私たちのポリシーは、

「出来立てで抜群に美味しい商品をお客様にご提供する」こと。

ご興味のある方、お待ちしております。

​取締役社長 飯川 隆

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1979年生まれ、東京都出身。

20代前半で料理人を志し、日本料理の世界へ。

和洋中と幅広く現場を渡り歩く。

2016年にミシュランビブグルマンを獲得して以来、計4度獲得。

シュフが料理だけを作る時代は終わり、今の時代はシェフ自ら料理を通してブランドに対する想いを、その“熱”と“温度”を体現すること、を信条としている。

現在は料理の域だけにとどまらず、経営者として、コンサルタントとしても活躍している。

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